CHUYỆN TỪ ĐỒNG RUỘNG

Nhịp sống quê mình

Chuyện làm nông, chuyện mùa vụ và những món ăn giữ hương vị của bếp nhà.

9 bài viết

Lá xanh trên cát, củ trắng trong lòng tay, mùi thơm ở bữa cơm nhà. Chúng tôi kể chuyện quê mình bằng cây ném đã gắn bó qua nhiều mùa.

Sau mùa chăm ruộng còn việc làm sạch, chuẩn bị hàng và tìm người mua. HTX Vĩnh Xương cùng bà con đưa tên Điền Môn đến nhiều căn bếp.

Cháo gà, cá kho, trứng lá ném và chút ruốc kho ăn với cơm nóng. Một túi gia vị có thể gợi cả thực đơn trong tuần.

Dưới những lá xanh mảnh là đất cát và công chăm ruộng. Theo một luống ném để hiểu thêm sản vật quê mình.

Cái thơm trong món kho, hơi ấm của bát cháo và sự chăm chút dành cho người ăn. Ném gần với đời sống trước khi được gọi tên trong nghiên cứu.

Lá tươi cần mát, củ khô cần thoáng. Vài việc nhỏ khi nhận hàng giúp túi ném được dùng ngon và đỡ bỏ phí.

Củ để giã, lá để thái. Cùng lớn lên trên một luống ruộng, mỗi phần của cây ném lại có một cách ngon trong căn bếp.

Chén ruốc kho, nồi cá nóng và nắm lá xanh trong canh. Ném có mặt ở những bữa ăn giản dị khiến người Huế nhớ lâu.

Mùa đông chờ lá xanh, sang xuân mong củ trắng. Theo nhịp một vụ ném để biết lúc nào tìm lá, lúc nào chọn củ.